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来源:蜜蜂网 时间:2017-04-08 00:00:00
这确实是一个要搞清楚的问题。这里有一个概念不能混淆。如前所说的所谓水溶性蜂胶液,其实只是通过使用乳化剂,使一种液体分散在另一种不溶性的液体中,形成高度分散体系的乳状液而己,而非蜂胶的水提取物。真正的水溶蜂胶液应是指以水作为主要溶剂,从毛胶中

这确实是一个要搞清楚的问题。这里有一个概念不能混淆。如前所说的所谓水溶性蜂胶液,其实只是通过使用乳化剂,使一种液体分散在另一种不溶性的液体中,形成高度分散体系的乳状液而己,而非蜂胶的水提取物。真正的水溶蜂胶液应是指以水作为主要溶剂,从毛胶中提取蜂胶固形物,严格的说,应称其为水提蜂胶液。一个水溶,一个水提,意义不同。

有没有不搁乳化剂的真正的水溶蜂胶液?

蜂胶难溶于水。如果单纯地用水提取蜂胶,其大量的脂溶性的成分自然不会被提出,尽管可以经过一些处理可增加其水溶性,但这样的提取物绝非真正意义上的蜂胶。实验证明,以水作为主要溶剂时,往往要通过加入碳酸钠、氢氧化钠等以增加蜂胶的溶解度。这样做有很大缺陷,其一,蜂胶浸出率较低,造成资源浪费;如将沉淀物二次利用,必然极大地影响产品质量。其二,提取过程中往往需要高温,容易破坏蜂胶中某些成分的活性。其三,提取液的PH值呈碱性,影响蜂胶的稳定性和人体的吸收。其四,易造成人体摄入较多的钠,对心脏产生不良作用。

并非绝对不能生产出合格的水提蜂胶并将其制成口服蜂胶液。这需要经过对提取液进行一系列的技术处理,并克服由此产生的PH值高、液体分层、沉淀,调整浓度等问题。一般情况下,用这种工艺生产的水溶蜂胶液其质量难以保证。

我们发现,有的厂家用碱液溶解蜂胶已不是什么秘密,其所谓的水溶蜂胶液的PH值高达10以上。辨别是否是用碱液溶解的蜂胶液,可在蜂胶液中滴入醋等酸性物质,如出现泡沫反应,很可能是用碳酸钠作助溶剂,中和反应时产生二氧化碳以及盐和水。如用氢氧化钠作助溶剂溶解的蜂胶液,在中和时虽无泡沫,也产生盐和水,口感有咸味,氢氧化钠碱性很大,不宜使用。用碱液溶解蜂胶,在工艺不成熟时不能盲目采用。由这种产品的生产成本很低,很具诱惑力,所以经营者进货和消费者购买时应注意鉴别。

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