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来源:蜜蜂网 时间:2017-07-11 00:00:00
我国科学家研究发现,玉米花粉对食品致病菌能起到明显的抑制作用。科研人员分别将人工采集的玉米花粉和蜂玉米花粉在常温下浸提,将蜂玉米花粉在80℃水溶浸提以及将蜂玉米花粉破壁后在80℃水溶浸提。结果表明,几种浸提物均有抑制食品致病菌效果,后者抑制

我国科学家研究发现,玉米花粉对食品致病菌能起到明显的抑制作用。科研人员分别将人工采集的玉米花粉和蜂玉米花粉在常温下浸提,将蜂玉米花粉在80℃水溶浸提以及将蜂玉米花粉破壁后在80℃水溶浸提。结果表明,几种浸提物均有抑制食品致病菌效果,后者抑制作用最强。这些花粉可抑制的食品致病菌有:伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、蜡样芽孢杆菌、小肠结肠炎尔森氏菌、魏氏梭菌、肉毒梭菌等。抑制最低浓度视病菌不同而异,在2.5%—10%之间,最佳抑菌作用为pH6.0—7.0。研究结果还表明,玉米花粉抑菌还有耐高温、高压的优点。

具体的:

大量试验研究表明,玉米花粉能促进脾脏、骨骼、淋巴结和胸腺免疫器官的发育,增强免疫细胞的活性,提高机体对抗细菌和病毒的能力;并有抗辐射、抗癌作用。同时玉米花粉能提供人体所需的多种营养成份,对于因缺少某种营养所引起的疾病,亦有良好的辅助疗效。因此玉米花粉在临床上有广泛的应用,并作为多种疾病的补充治疗品和日常营养的补充品。 1、消化系统疾病

玉米花粉中含有丰富的维生素B族物质,其中的维生素B1,能刺激消化酶的产生,帮助消化;维生素B6、矿物质和蛋氨酸等成份可以治疗顽固性便秘及泻痢;玉米花粉中还含有天然抗生素及促进生长的物质,可控制大肠菌、沙门氏菌的繁殖,修复胃肠损伤的部分,从而对治疗胃和十二指肠溃疡、穿孔有神奇的效果。 2、前列腺疾病

前列腺疾病是男性的常见病。玉米花粉具有抑制和防止腺体增生的作用,还有较强的抗炎和消炎的效果,是治疗前列腺疾病的天然良药。鬼子长崎大学的齐滕博士1967年论证:玉米花粉是治疗前列腺炎的最好食品。 3、抗衰老

药理实验证明,玉米花粉中含有大量抗氧化物质,如:维生素、胡萝卜素及微量元素硒,可以阻止体内脂质和蛋白质过氧化反应,具有延缓衰老的作用;它使SOD的活性增强,增强消除自由基的能力,同时能消除沉积在皮肤表面和脑、心、肝器官组织中的老年斑、黑斑、雀斑,可抑制组织细胞老化,抑制人体衰老。 4、肝病

常吃玉米花粉可增进肝细胞活性,胆碱分泌正常,防止肝病发生,并能促进肝脏解毒功能。5、肾脏病

最常见的是肾的过滤不良,主要是缺钾所致,同时会转化成高血压及其他循环方面的疾病。玉米花粉可供应足量的钾、氨基酸和酶,一方面扼止肾小球继续破裂,又可修补损坏的组织。6、糖尿病

玉米花粉中的维生素B6,可以控制色氨酸向成黄尿氨酸的转化,对糖尿病有预防作用;对已患者能提供足够的矿物质钾,促使脂肪和蛋白质正常代谢,亦可防止因酮体过量可能产生的中毒危险,保障糖尿病患者的生命安全。玉米花粉更有充足的活性氨基酸和酶等,可修补破损的胰脏组织,促进胰岛素分泌,减轻糖尿病症状。 7、心脏病、高血压、血管硬化

玉米花粉中的维生素B6可控制因酪氨酸转化所引起的血管硬化,增加血管壁弹性、增强毛细血管,降低血压。8、青春痘

玉米花粉中的维生素、矿物质锌和镁,对青春痘和其它的皮肤疾病,如头发屑、化妆品过敏等都有很好的功效。维生素A可滋养毛孔,B6可以改善皮肤品质,B2可以促进饱和脂肪酸的代谢,使皮肤不再油腻,减少青春痘的发生。

玉米花粉的开发利用鲜花粉舍有约50%水份,不能过夜,采后应立即进行干燥处理,使其含水率控制在8%下。玉米花粉的散粉期一般是全年温度较高时期,因此,可采用日晒干燥法,即将花粉摊在细纱网上.置于干燥的晒场,经常翻动。为丁防尘和紫外线直射而破坏花粉的营养价值,在花粉上应盖一层干净纱布,一天则可干燥。如遇阴雨天无法自然干燥时,可采用如下几种干燥法:

①通风干燥法。在一个两端开口的较大容器中,放若干格盛放花粉的筛网托盘,一端用鼓风机鼓入热风,另一端排风。此法设备和操作均较简单,成本低、效率高。

②红外干燥法。将2厘米厚的花粉摊在细纱网上,用红外灯照射,经常翻动,使受热均匀而迅速排干水分。

③远红外干燥法。使用国产远红外花粉干燥箱,省电、价格低,有一定的消毒杀菌作用。8小时可干燥4~6千克新鲜花粉。经干燥的花粉用25目筛去杂质后封入密封性好的容器中(如复合薄膜袋),放入适量除氧剂或抽真空,以防虫、防霉和保鲜,最后置室温贮藏。玉米花粉的加工

玉米花粉外壁薄,透水性极强,吸水后壁可自行破裂,所以胃肠中的胃液能较好的利用吸收花粉中的有效营养成份,不需采用破壁工艺。

用玉米划分为原料开发的产品类型有:花粉蜜、花粉晶、花粉冲剂、花粉片、花粉胶囊等。

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