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来源:蜜蜂网 时间:2016-08-22 00:00:00
主要介绍了中华人民共和国蜂花粉的分等质量标准与卫生指标文献,以便大家更好地认识蜂花粉。根据对蜂花粉的物理性状、主要成分的介绍以及蜂花粉感观检验方法的说明,下面提供一份权威性的蜂花粉的分等质量标准与卫生指标文献,以便大家更好地认识蜂花粉。

主要介绍了中华人民共和国蜂花粉的分等质量标准与卫生指标文献,以便大家更好地认识蜂花粉。根据对蜂花粉的物理性状、主要成分的介绍以及蜂花粉感观检验方法的说明,下面提供一份权威性的蜂花粉的分等质量标准与卫生指标文献,以便大家更好地认识蜂花粉。这里向大家介绍一下中华人民共和国蜂花粉国家标准(GB/T11758—89),供大家贯彻使用。 1.蜂花粉分等质量指标

项目

指标\分等

优等品

一等品

合格品

 

颜色

各种花粉固有的色泽均匀一致

各种花粉固有的色泽基本均匀一致

杂色

状态

不规则扁圆形,并带有工蜂后肢嵌入花粉痕迹的团粒,无霉变

不规则扁圆形,并带有工蜂后肢嵌入花粉痕迹的团粒,无霉变

不规则扁圆形,并带有工蜂后肢嵌入花粉痕迹的团粒,无霉变

气味

有明显的单一花粉清香气

有单一花粉清香气

有花粉的清香气

 

滋味

香甜带辛无异味

香甜带辛无异味

香甜,有涩回味,无异味

杂质(%>

0. 5

1

1.5

单一花粉团率 (%)

95

85

不要求

水分(%)

5

6

8

碎团率(%)

1

2

3

 

蛋白质(%)

15

15

15

 

维生素C (毫克/ 100 克)

4

4

4

 

过氧化氢酶

500单位

500单位

500单位

 

灰分(%

4

4

4

 2•蜂花粉的卫生指标(参考) 1)细菌总数(个/千克)≤20万个; (2) 大肠菌群(个/100克)≤500个; (3) 致病菌不得检出;

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