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来源:蜜蜂网 时间:2016-08-22 00:00:00
国家技术监督局发布了蜂花粉国家标准,该标准对蜂花粉的等级指标提出了要求。蜂花粉国家标准是由国家技术监督局1989年11月16日发布,于1990年7月1日正式实施的,该标准对蜂花粉的等级指标提出了要求,具体情况见下表。​目前,国

国家技术监督局发布了蜂花粉国家标准,该标准对蜂花粉的等级指标提出了要求。蜂花粉国家标准是由国家技术监督局1989年11月16日发布,于1990年7月1日正式实施的,该标准对蜂花粉的等级指标提出了要求,具体情况见下表。 

项目

指标       等级

优等品

一等品

合格品

颜色

各种花粉固有的色泽,均匀一致

各种花粉固有的

色泽,基本均匀一致

杂色

状态

不规则的扁圆形,并带有工蜂后肢嵌入花粉团粒的痕迹, 无霉变

不规则的扁圆形,并带有工蜂后肢嵌入花粉团粒的痕迹, 无霉变

不规则的扁圆形,并带有工蜂后肢嵌入花粉团粒的痕迹, 无霉变

气味

有明显的单一花种清香气

有单一花种清香气

有花粉的清香气

滋味

香甜带辛,无异味

香甜带辛,无异味

香甜,有涩的回味,无异味

杂质(%>

0. 5

1

1.5

单一花粉团率 (%)

95

85

不要求

水分(%)

5

6

8

碎团率(%)

1

2

3

 

蛋白质(%)

15

15

15

 

维生素C (毫克/ 100 克)

4

4

4

 

过氧化氢酶

500单位

500单位

500单位

 

灰分(%

4

4

4

​ 目前,国家尚未正式制定蜂花粉卫生标准,只是在《标准》中作为附录提出蜂花粉卫生标准,可作为参考指标。 细菌总数(个/克)≤20万;大肠菌群(个/100克)≤500; 致病菌:不得检出;农药残留量:不得超过国家有关标准规定的允许量。 另外,由中华人民共和国供销合作社于1999年7月19日批准,于1999年11月1日实施的蜂花粉行业标准,对蜂花粉的技术指标也提出了要求,包括感官要求和理化要求,具体如下表。

上一篇:如何鉴别蜂花粉?下一篇:蜂花粉的服用剂量
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