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来源:蜜蜂网 时间:2016-08-22 00:00:00
蜂花粉之所以具有如此神奇的功效,是因为其成分相当全面、复杂。各种蜂花粉因植物来源不同,所含成分种类及含量也不同。蜂花粉之所以具有如此神奇的功效,是因为其成分相当全面、复杂。各种蜂花粉因植物来源不同,所含成分种类及含量也不同。不同季节生

蜂花粉之所以具有如此神奇的功效,是因为其成分相当全面、复杂。各种蜂花粉因植物来源不同,所含成分种类及含量也不同。

蜂 花粉之所以具有如此神奇的功效,是因为其成分相当全面、复杂。各种蜂花粉因植物来源不同,所含成分种类及含量也不同。不同季节生产的蜂花粉其成分及含量也 有差异,但差异不大。一般蜂花粉所含营养成分大致是:蛋白质20%〜25%,碳水化合物40%〜50%,脂肪5%〜10%,矿物质2%〜3%,木质素 10%〜15%,未知物质10%〜15%。

1、蛋白质和氨基酸

人体的细胞及组织主要由蛋白质组成,约占人体干重的45%。促进生长发育,维持组织器官的正常功能和细胞的新陈代谢,主要是蛋白质的作用。氨基 酸是蛋白质的分解产物,也就是蛋白质的基本构成单位。人体与自然界中存在的蛋白质大约由20多种氨基酸组成,其中亮氨酸等8种是人体自身不能合成的,必须 从食物中摄取,故为必需氨基酸,人体缺乏任何一种,都会带来不良后果。

蜂花粉中几乎含有人类迄今为止发现的所有氨基酸,人体必需且常见的氨基酸,即:精氨酸、赖氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、 蛋氨酸、缬氨酸、丙氣酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、苏氨酸、天冬氨酸、色氨酸、半胱氨酸,此外,还有异白氨酸、白氨酸、离氨酸、甲硫氨酸、羟丁氨酸、组织 氨酸、阿金氨酸、羟基脯氨酸以及牛黄酸等,在蜂花粉中均不同量的存在。油菜、芝麻、党参花粉中必需氨基酸总量为(10.49±5.07)毫克/克,且部分 以游离形式存在,能直接被人体所吸收。一个活动量较强的成年人,每天食用20〜25克蜂花粉即可满足全天的氨基酸消耗量。蜂花粉中氨基酸不仅含量高,比富 含氨基酸的牛肉、鸡蛋、干酪高出5~7倍,而且种类多,很少有其他食物能与其相比。

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