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来源:蜜蜂网 时间:2016-08-22 00:00:00
糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的一类广谱有机化合物,也称碳水化合物,它是生物机体最重要的能量来源。根据糖的分子聚合度分为单糖、双糖、寡糖和多糖6糖类也是构成机体的一种重要物质,并参与生命的多种活动,例如糖与脂类形成的糖脂是细胞和神经的结构

糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的一类广谱有机化合物,也称碳水化合物,它是生物机体最重要的能量来源。根据糖的分子聚合度分为单糖、双糖、寡糖和多糖6糖 类也是构成机体的一种重要物质,并参与生命的多种活动,例如糖与脂类形成的糖脂是细胞和神经的结构成分之一,糖与蛋白质结合的糖蛋白质是构成机体防御功能 的重要物质。 

蜂花粉中 的糖约占干物质的1/3,主要由葡萄糖、果糖和蘼糖、淀粉、纤维素组成。向日葵花粉的还原糖含量为46.88g/100g苹果花粉的还原糖含置仅为 6.50g/100g,相差6.2倍。相同的植物品种因产地不同,其糖含量也有差异。据列风云等(1994)报道,青海门源的油菜花粉还原糖含量为 35.59%,而贵州的油菜花粉还原糖含量为23.35%。

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